بررسی فواید روغن زیتون
بررسی فواید روغن زیتون
زیتونحاوی ترکیباتی است که ممکن است باعث کاهش وزن شود
بسیاری از فواید روغن زیتون در زمینه پیروی از رژیم مدیترانه ای مشاهده شده است.
این رژیم غذایی با مصرف زیاد میوه ، سبزیجات ، غلات کامل ، سیب زمینی ، حبوبات ، آجیل و دانه ها مشخص می شود.
در حالی که رژیم غذایی اغلب شامل ماهی است ،
منبع اصلی چربی روغن زیتون است و همچنین گوشت قرمز و شیرینی را محدود می کند
روغن زیتون حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده (MUFAs) است
که دارای یک پیوند کربن اشباع نشده در ترکیب شیمیایی خود هستند.
MUFA ها معمولاً در دمای اتاق مایع هستند.
فوایدروغن زیتون در رژیم غذایی
یک مطالعه قدیمی تر 4 هفته ای نشان داد مردان دارای اضافه وزن
یا چاقی که در رژیم غذایی خود چربی اشباع شده را با چربی های غیر اشباع جایگزین کرده اند
در مقایسه با رژیم غذایی غنی از چربی اشباع شده ،
با وجود هیچ تغییر اساسی در کل چربی یا کالری دریافتی ،
کاهش وزن اندک اما قابل توجهی را تجربه کرده اند .
تحقیقات اخیر موافق است که اسیدهای چرب اشباع نشده در
حفظ وزن سالم به احتمال زیاد مفیدتر از چربی های اشباع هستند .
همچنین نشان داده شده است که رژیم های غذایی غنی از
چربی های غیر اشباع تکثیر از افزایش وزن و تجمع چربی در مطالعات حیوانی جلوگیری می کند
علاوه بر این ، روغن زیتون منبع غنی تری گلیسیریدهای با
زنجیره متوسط (MCTs) است که مدتهاست به دلیل نقش آنها در
کاهش وزن و حفظ سلامت آنها مورد مطالعه قرار گرفته است .
فوایداستفاده ازروغن زیتون
MCt ها تری گلیسیریدهایی هستند که حاوی اسیدهای چرب شامل 6 تا 12 اتم کربن هستند.
آنها به سرعت تجزیه شده و جذب کبد می شوند ، جایی که می توانند برای انرژی استفاده شوند.
در حالی که برخی از مطالعات تأثیر مثبت MCT بر کاهش وزن را نشان داده اند ، برخی دیگر هیچ تاثیری نداشته اند.
با این وجود ، یک مطالعه MCT ها را با تری گلیسیریدهای زنجیره بلند مقایسه کرد و
دریافت که MCTs منجر به تولید بیشتر هورمون های تنظیم کننده اشتها مانند پپتید YY می شود که احساس پری را افزایش می دهد .
تحقیقات دیگر نشان می دهد که MCT ها ممکن است با افزایش کالری و چربی سوزی در بدن
، کاهش وزن را تشویق کنند .
فوایدروغن زیتون
خلاصه روغن زیتون منبع خوبی از اسیدهای چرب غیر اشباع تک و تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط است که هر دو در رژیم های کاهش وزن گنجانده شده است
روغن زیتون درست است که درکاهش وزن مفید باشد ، اما به نظر می رسد هنگامی که به روش ها و مقادیر خاصی استفاده شود ، مفیدتر باشد.
در حالی که برخی از مردم ادعا می کنند که ماساژ روغن زیتون می تواند به کاهش وزن کمک کند ، هیچ تحقیقی برای حمایت از این ایده وجود ندارد
با این وجود ، مطالعات نشان داده است که چنین ماساژهایی می تواند به وزن گیری نوزادان نارس کمک کند.
یکی دیگر از ادعاهای رایج این است که مخلوط روغن زیتون و آب لیمو می تواند باعث کاهش سریع وزن شود.
با این حال ، این احتمالاً به این دلیل است که اغلب به عنوان پاک کننده ای استفاده می شود که معمولاً منجر به دریافت کالری بسیار کم و در نتیجه هم چربی و هم عضله می شود.
با این حال ، روغن زیتون که در رژیم غذایی کلی سالم گنجانده شده است ، داستان متفاوتی است.
در 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) روغن زیتون 119 کالری و 13.5 گرم چربی وجود دارد.
این می تواند به سرعت رژیم غذایی محدود شده در کالری را افزایش دهد ، بنابراین بهتر است روغن زیتون را در مقادیر محدود استفاده کنید تا باعث افزایش وزن نشود.
یک مرور سیستماتیک از 11 مطالعه تصادفی کنترل شده نشان داد که پیروی از رژیم غذایی غنی از روغن زیتون به مدت حداقل 12 هفته ، وزن را بیشتر از رژیم غذایی کنترل کاهش می دهد.
روغن زیتون را می توان به عنوان سس سالاد استفاده کرد ، در پاستا یا سوپ مخلوط کرد ، روی پیتزا یا سبزیجات ریخت یا در غذاها پخته کرد.
بررسی فوایدروغن زیتون
خلاصه در حالی که روغن زیتون می تواند برای کاهش وزن مفید باشد ،
اگر در مقادیر محدود مصرف شود ، از ادعاهایی که ماساژ و سم زدایی روغن زیتون یک راه حل طولانی مدت است ، جلوگیری کنید.
نتیجه نهایی روغن زیتون یک منبع سالم از چربی های غیر اشباع تک و تری گلیسیریدهای با زنجیره متوسط است که هر دو مزایای بالقوه ای برای کاهش وزن دارند.
در حالی که ادعاهایی وجود دارد که می توان از روغن زیتون به عنوان روغن ماساژ یا سم زدایی استفاده کرد .
اما effectiveموثرترین راه استفاده از روغن زیتون
برای کاهش وزن این است که آن را در رژیم غذایی سالم خود به عنوان منبع اصلی چربی وارد کنید.
به خاطر داشته باشید که یک وعده کوچک روغن زیتون می تواند
مقدار قابل توجهی کالری و مقدار چربی به رژیم غذایی شما اضافه کند.
بنابراین ، باید در مقادیر محدود استفاده شود.
روغن زیتون که به عنوان بخشی از رژیم غذایی گیاهی
مانند رژیم مدیترانه ای استفاده می شود ، ممکن است در بلند مدت بیشترین فایده را داشته باشد.
